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社会百态

园林里的工厂 酱缸里的非遗

2020-06-12 07:36:00         来源:央视网

       赤水河,万古流,上酿酒,下酿油。在赤水河畔的先市酿造食品,45度斜坡上静静躺着八千多口酱缸,它们和日月共同作用,让大豆经过1000多天的发酵,最终形成酱香浓郁、味美醇厚的酱油,其手工酿制技艺,也被列入“国家级非物质文化遗产”。星月斗转,一个个酱缸,一排排老屋,共同保存下了这份独属于时间的醇香。

 

编辑:杨林

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