赤水河，万古流，上酿酒，下酿油。在赤水河畔的先市酿造食品，45度斜坡上静静躺着八千多口酱缸，它们和日月共同作用，让大豆经过1000多天的发酵，最终形成酱香浓郁、味美醇厚的酱油，其手工酿制技艺，也被列入“国家级非物质文化遗产”。星月斗转，一个个酱缸，一排排老屋，共同保存下了这份独属于时间的醇香。